あなたはデボン派？コーンウォール派？

こんばんは☆Tea Salon Blue moon です。

一気に寒さが増してきて、いよいよ温かい紅茶が美味しく感じられる季節の到来です。

そんな時、紅茶と合わせたいのがやはり定番のスコーンです！

当店でも不動の人気の『クリームティー　Cream Tea』

紅茶とスコーンにクロテッドクリーム、ジャムのセットのことをクリームティーと呼びます。

美味しく焼けたスコーンには、「オオカミの口」と喩えられる割れ目があります。

その割れ目から、手で横半分に割って、たっぷりのクロテッドクリームとジャムをのせて頂きます。

クリームとジャムは《塗る》のではなく、《のせる》という感覚でたっぷりとのせてどうぞ！

クリームとジャムをのせる順番で、『デボン派　Devon』か『コーンウォール派　Cornwall』というものがあります。

デボンもコーンウォールも酪農が盛んな州で、クロテッドクリームの主要産地です。

• デボン派　クロテッドクリーム⇒ジャム

• コーンウォール派　ジャム⇒クロテッドクリーム　

英国本国では論争が巻き起こるほどのお話ですが、皆さんのお好みはどちらでしょうか？

ちなみに店主は昔からデボン派です。

ただ何よりも、スコーンと紅茶の組み合わせはまさに絶妙です。

スコーンのサクサクとした食感と甘さが、紅茶の渋みや芳醇な香りと相まって、口の中で絶妙な調和を生み出します。まさに相乗効果！！

イギリスの伝統的なクリームティーは、スコーンと紅茶の素晴らしい組み合わせを楽しむ贅沢な時間です。

紅茶の豊かな風味とスコーンの甘さ、そしてクロテッドクリームとジャムの組み合わせは、心地よいひとときをもたらします。

ゆったりとした心落ち着く時間をスコーンとともに・・・

当店では、毎日朝からスコーンを焼き上げて皆さまのお越しをお待ちしております。